קבלת רישיון עסק למסעדה – מה כולל התהליך? מדוע למסעדות יש צורך ברישיון משרד הבריאות? וכיצד
חברה מקצועית יכולה לקצר עבורכם את תהליך הוצאת רישיון עסק?
על פי החוק, על עסקים טעוני רישוי להגיש בקשה לקהלת רישיון עסק טרם פתיחתו וזאת תוך עמידה בקריטריונים של הרשויות
השונות. המטרה של הוצאת הרישיון היא קבלת גושפנקה, שאכן העסק שומר על הנחיות הבטיחות, איכות הסביבה ושלום הציבור
בתוכו ובסביבתו הקרובה.
עבור עסקים ולהם קשר לבריאות הציבור, כמו מסעדות לדוגמה, יש צורך בקבלת רישיון משרד הבריאות ובהתאם לבקשתה של
הרשות המקומית, בה העסק עתיד להיפתח. לרוב הרשות המקומית היא זו ששולחת את הבקשה למתן האישור ממשרד בריאות
ובסמכותה להנפיק את האישור לעסק בהתאם לקבלת האישורים הנחוצים.
מהו התהליך הנדרש לקבלת רישיון עסק למסעדה?
על פי המפרט 4.2 א – בית קפה או מסעדה (לרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום)
על מנת לקבל רישיון עסק למסעדה יש לעבור את התהליך הבא: ראשית, צריך לקחת בחשבון שהגוף העיקרי והרלוונטי לצורך
מתן הרישיון הוא משרד הבריאות, ולכן מומלץ בטרם תחילת התהליך להגיש חוות דעת מקדימה אשר נועדה לסייע בקבלת
החלטות ולמנוע מצב של הוצאת כספים מיותרת, בלא יכולת לממש את פתיחת העסק .לאחר הנפקת חוות דעת ע"י משרד
הבריאות (במידה ונמצאת מתאימה) יש להגיש בקשה לפתיחת עסק בהתאם לחוק רישוי עסקים. כחלק מן התהליך הרשות
המקומית תפנה למשרד הבריאות עם המסמכים שהוגשו וזאת על מנת לקבל את האישור המתאים. במשרד הבריאות הבקשה
תיבחן על ידי גורמים מקצועיים שיבחנו הן את המסמכים והן את מצבו התברואתי של העסק לאחר מכן יתקיימו ארבע אפשרויות:
- קבלת אישור – בתנאי שהעסק עומד בכל הקריטריונים של משרד הבריאות בהתאם לסוגו.
- אישור בתנאי מוקדם – הצבת תנאים אותם יש לבצע לפני שהרשות תנפיק רישיון עסק.
- אישור בתנאים – הנפקת רישיון בכפוף לביצוע התנאים ובהתאם ללוחות זמנים לביצועם.
- סירוב – העסק לא עמד בדרישות ובקריטריונים האמורים ולכן קיבל סירוב מנומק לבקשה.
זה המקום לציין כי במקרה וניתן לתקן את הליקויים שנמצאו – ובהנחה שהם לא דורשים שינוי בתשתיות המבנה – ניתן לאחר
תיקונם להגיש בקשה חוזרת למשרד הבריאות, לבדיקה מחדש.
דרישות ותנאים לקבלת רישיון עסק למסעדה
מסעדה לפי צו רישוי עסקים (תשע"ג – 2013) משויך למפרט 4.2 א' יחד עם בית קפה, באופן עקרוני אין משמעות לשיוכם באותו
פריט מאחר והדרישות בניהן אינן כל כך זהות.
שטח המבנה כולו שנצרך למסעדה הוא 55 מ"ר ומעלה, שטחם של החדרים יהיה לפחות כאמור: מטבח- 12 מ"ר, מחסן – 8 מ"ר,
חדר אוכל וחדרי שירות ביחד – 35 מ"ר.
כמו כן, במסעדה מותר להכין ולמכור ארוחות מבושלות.
מסעדה שבה למעלה מ- 30 מקומות ישיבה יתווספו למטבח ולמחסן 0.40 מ"ר, וכן לחדר האוכל 1 מ"ר לכל מקום ישיבה נוסף.
בנוסף לאמור ישנה שורה ארוכה של דרישות וסטנדרטים גבוהים שהציב משרד הבריאות, וכדי להימנע ממצב של הוצאת כספים
מיותרת בלא יכולת לממש את פתיחת העסק, מומלץ מאוד להסתייע עם בעל מקצוע אשר יש ברשותו ניסיון מוכח בענף
המסעדנות.
כיצד ניתן לזרז את התהליך של קבלת רישיון עסק למסעדה?
כאמור, חוסר בקיאות בחוק רישוי עסקים, על תקנותיו השונות, יכול להוביל לקבלת סירוב וכתוצאה מכך, לאי מתן רישיון עסק
מטעם הרשות המקומית. לכן, על מנת למזער סיכונים, מומלץ ורצוי לפנות לחברה מקצועית אשר מתמחה ברישוי עסקים ובפרט
ברישיון עסק למסעדה. אנו בטופ רישוי מתמחים בתקנות רישוי עסקים ולכן יכולים לסייע לכם לצלוח את כל המכשולים והאתגרים
אשר נלווים אל התהליך וכן נספק לכם ייעוץ והכוונה מקצועיים לכל אורך הדרך.
בין השירותים שנוכל לספק לכם כחלק מתהליך רישוי עסקים:
- הכנת תכניות אדריכליות – התואמות את דרישות הבטיחות המחמירות הנדרשות לטובת קבלת הרישיון
- קבלת היתרים – לשולחנות כיסאות, פרגודים וכיוצא בכך
- יעוץ וטיפול בכל סוגי הרישיונות – לרבות רישיון עסק למסעדה
- טיפול בשימושים חורגים – ביצוע שינויים אדריכליים במידת הצורך
- רישיונות יצרן – עריכת תכניות לפי תקנות משרד הבריאות לעסקי מזון, הגשה למהנדס מזון, וליווי בתהליך עד לקבלת
- רישיון היצרן
- בטיחות באש – תכנון מערכי בטיחות אש במצבים של בנייה חדשה או שיפוץ, לפי הוראות מכר 532
